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猪肝不能和什么一起吃?(猪肝不能和什么一起吃)

导读 今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。猪肝不能和什么一起吃?,猪肝不能和什么一起吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、...

今天小编岚岚来为大家解答以上的问题。猪肝不能和什么一起吃?,猪肝不能和什么一起吃相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、猪肝不宜与西红柿、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜搭配做菜。

2、维生素C在中性及碱性溶液中极不稳定。

3、特别在有微量金属离子如铜、铁离子存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子,也能使维生素C氧化速度加快1000倍。

4、猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜25毫克、铁25毫克;能使维生素C氧化为脱氧抗坏血酸,而失去原来的功能,所以猪肝不宜与富含维生素C的水果和蔬菜一起吃。

5、扩展资料:经过浸泡才能食用,猪肝作为猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。

6、猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的,因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟,再放在水中浸泡30分钟,才可食用。

7、参考资料来源:人民网-猪肝补血注意5大禁忌 不宜和6种食物同吃。

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