大闸蟹公的好吃还是母的好吃（大闸蟹公和母哪个好吃）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。大闸蟹公的好吃还是母的好吃，大闸蟹公和母哪个好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 一般雌蟹富含蟹黄，因为蟹黄是蟹的卵巢和细胞，所以蟹黄不是油，而雄蟹富含蟹膏，蟹膏是一种黄白色半透明的糊状物，脂肪含量很高，所以蟹膏是油。想吃蟹黄，挑错蟹，吃的都是油。

2、 其实公蟹和母蟹是可以区分的。首先，我们可以看看螃蟹的腹部。如果是三角形尖的，就是公蟹；如果腹部呈圆形或椭圆形，则为母蟹；其次，我们可以看看螃蟹的肚脐，也就是螃蟹的腹壳下面的位置。如果尖而窄，说明是公蟹；如果又宽又圆，就是母蟹。这两种方法是最直观的区分方式。

3、 一般来说，黄都的蟹膏在中秋节前后最为饱满。基本上可以挑到糊满黄的螃蟹，但是过了这段时间，就很难挑到好螃蟹了。所以下面介绍一下如何挑选螃蟹。先称一称满糊黄的螃蟹，再看看螃蟹的尾巴。一般尾部饱满或鼓起，说明蟹膏光亮饱满，适合选购。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。