洋参的功效与作用及食用方法（洋参的功效与作用及食用方法是什么）

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解答：

1、 人参含有人参皂甙、挥发油、甾醇、多糖、多种维生素、微量元素和氨基酸。具有滋阴益气、健胃生津、防癌抗癌的功效。对中枢神经系统和心血管系统疾病的预防也有很好的效果，可以消除疲劳，预防心血管疾病，增强人体抵抗力，降低血糖。对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。

2、 西洋参的食用方法可以是切片，泡水含在口中，或者煲汤。

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