卤煮（关于卤煮的介绍）

大家好，小付来为大家解答以上的问题。卤煮，关于卤煮的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、卤煮是北京一道著名的地方传统小吃，它是将炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食，副食和热汤都有了。

2、卤煮起源于北京城南的南横街。

3、据说光绪年间，因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。

4、经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮。

5、地道的北京人估计没几个不知道卤煮。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。