烤面筋（关于烤面筋的介绍）

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1、烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃，具有香辣味、孜然味等口味。

2、主要是将面筋制作成螺旋状坯料，放置于炭火上进行烘烤，撒上调料、酱汁即成。

3、面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

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