蒸排骨的做法大全（蒸排骨的三种做法）

大家好，小蔡来为大家解答以上问题。蒸排骨的做法大全，蒸排骨的三种做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

解答：

1、 将排骨洗净，用清水浸泡三次，去除血腥味，再加入料酒、酱油、姜末、香油、麻辣油、淀粉腌制；将大蒜、胡椒和豆豉切碎；锅里放油，放入蒜末、姜末、辣椒、豆豉和糖，用酱油翻炒；煎好后，将腌制好的排骨放入豆豉中，滚粘均匀；大火蒸20分钟。

2、 先用料酒、生抽和少许糖将排骨腌制几个小时；然后先在油锅里过一遍，等肉变色，放入蒸锅蒸熟；西红柿切丁，加入番茄酱，和西红柿丁一起翻炒，加盐翻炒，将肉丁汁淋在蒸好的排骨上。

3、 将排骨切成3cm长的段，红薯去皮切成小块，大蒜和洋葱切碎。

4、 在排骨中加入豆瓣酱、少量酱油(主要是上色)、蒜末、酒汁、少量白糖、鸡精、少量盐、食用油(和烧这么多排骨用的油一样多)，拌匀，然后倒入蒸好的米粉，让每根排骨都均匀的涂上一层米粉。

5、 取蒸锅，底部放一层切好的红薯片，然后铺上排骨，用大火在锅里蒸45-60分钟，最后撒上葱花。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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