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吃螃蟹是什么意思(螃蟹吃多了会怎么样)

导读 您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。吃螃蟹是什么意思,螃蟹吃多了会怎么样相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1

您好,今天小编胡舒来为大家解答以上的问题。吃螃蟹是什么意思,螃蟹吃多了会怎么样相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、1. 螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌。

2、不宜单食; 2. 螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素,吃时一定要去掉; 3. 醉蟹或腌蟹等未熟透的蟹不宜食用,应蒸熟煮透后再吃;存放过久的熟蟹也不宜食用;不宜与茶水同食。

3、吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水;蟹肥正是柿子熟的季节,应当注意忌蟹与柿子混吃; 4. 挑选蟹时应注意:必须是活的且动作灵活,用手翻过螃蟹后。

4、能够马上翻过身来,好的河蟹还能不断吐沫并有响声; 5. 螃蟹清洗:先在螃蟹桶里倒入少量的白酒去腥,等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面将螃蟹抽晕。

5、用手迅速抓住它的背部,拿刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷,角落不要遗漏。

6、检查没有淤泥后丢入另一桶中,用清水冲净即可; 6. 切忌食生蟹及未煮熟的蟹,民间虽有生吃螃蟹活吃虾的说法。

7、但这是不可取的; 7. 螃蟹肉味鲜美,营养丰富,但死螃蟹忌食之;因为螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质。

8、故其胃肠中常带致病细菌和有毒物质,一旦死后,这些病菌大量繁殖;另外。

9、螃蟹体内还含有较多的组氨酸,组氨酸易分解,可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质。

10、尤其是当螃蟹死后,组氨酸分解更迅速,随着螃蟹死的时间越长。

11、体内积累的组氨越多,而当组氨积蓄到一定数量时即会造成中毒。

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