口水鸡（关于口水鸡的介绍）

大家好，小付来为大家解答以上的问题。口水鸡，关于口水鸡的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、口水鸡是四川省达州市的一道传统名菜，属于川菜，该菜品佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身，有“名驰巴蜀三千里，味压江南十二州”的美称。

2、在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。

3、2021年7月20日入围“天府旅游美食”（达州市）名录。

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